“品鉴慕萨莱思，畅游刀郎故里。这里是阿瓦提县慕萨莱思文化旅游节的活动现场，我身后是特色农副产品展区，下面跟随镜头，一起去看看吧。”正在对慕萨莱思文化旅游节进行直播的阿瓦提融媒体中心的网络主播宋凯旋，对着粉丝们兴致勃勃地介绍着文化旅游节的亮点。
慕萨莱思葡萄酒、纳西甘甜瓜冻干、博斯坦羊羔肉……镜头下的“土特产”看得人眼花缭乱，阿瓦提县继夏季举行过第十届慕萨莱思文化旅游节之后，前不久又联合援疆县市在阿瓦提举办了“慕萨莱思·绍兴黄酒”文化旅游交流系列活动。在现场，最火热的展区属阿依巴格镇托万克喀格木什村的“葡萄村·慕萨莱思”，游客纷纷驻足试饮。
慕萨莱思文化旅游节（视频资料）
“早听说慕萨莱思是葡萄酒的‘活化石’，刚尝了一杯，口感微甜、浓郁顺滑，听介绍是‘葡萄村’用本村葡萄酿造的，今天还有葡萄采摘、酿酒体验等活动，准备过去看看。”绍兴游客王飘飘说。
好酒源自好风土。托万克喀格木什村地处“世界葡萄种植黄金带”，光照充足，昼夜温差大，土壤富含有机质和矿物质，葡萄种植历史悠久，也被村民称作“葡萄村”，然而全村种植的葡萄数量虽多，但品种单一，多为木纳格鲜食葡萄，村民以自产自销为主，受贮藏保鲜和运输的制约，葡萄产业效益较低。
如何发展乡村产业，实现特产富农，因地制宜促增收？2022年，村“两委”联合地区住房和城乡建设局驻村工作队通过走访调研，发现家家户户都会酿造慕萨莱思。“这里是‘中国慕萨莱思之乡’，调整葡萄品种，延伸产业链酿造慕萨莱思是比较合适的发展路径，在广泛征求村民意见后，我们向县慕萨莱思协会‘取经’，嫁接种植了‘阿瓦提红’酿酒葡萄1000余亩。”第一书记、工作队长袁少腾说。
葡萄种植管理技术培训
“‘阿瓦提红’是我们县本地葡萄，肉少籽大，糖分和出汁率高，非常适合酿酒，2023年嫁接的葡萄就开始挂果，当时是第一年挂果，存在数量较少、糖度不够等问题。”致富带头人麦尔旦·艾麦提说。
俗话说，葡萄酒是七分原料三分工艺。为提升“阿瓦提红”葡萄的品质与产量，村“两委”与工作队申请援疆资金250万元，将村民自建的低矮葡萄架统一升高，打造实木廊架为葡萄生长提供支撑。同时鼓励麦尔旦牵头成立县银河葡萄果业农民专业合作社，吸纳社员20名，实行统一种植、统一管理、统一销售，今年预计产量800吨，收入160万元。
又是一年酒香时，“阿瓦提慕萨莱思酿造工艺”被世代传承，2007年列入自治区级非物质文化遗产名录，时至今日，村民仍沿用传统工艺酿造，不同人酿造出来的慕萨莱思不尽相同。
慕萨莱思自动化生产线
传统工艺酿造的慕萨莱思果肉含量高，色泽浑浊，口感品质参差不齐，为实现慕萨莱思酿造转型升级，村“两委”邀请新疆农业大学葡萄与葡萄酒学院专家到村调研，指出传统工艺没有统一标准，应把握慕萨莱思酿造核心去芜存菁，走标准化生产、科学化管理、品牌化销售道路。
在县慕萨莱思协会的牵线搭桥下，村“两委”组织酿酒师前往县慕萨莱思产业园参观学习，并与新疆棉都慕萨莱思有限责任公司达成合作，由合作社提供葡萄原料，公司开展技术指导，借助厂房生产加工，2023年生产慕萨莱思2万余瓶，村集体收入30万元。
委托加工助增收，引企入村兴产业。采取合作社资金入股20%，今年3月与新疆棉都慕萨莱思有限责任公司、阿克苏朋裕酒业有限责任公司三方共同成立新疆金樽慕萨莱思酒业有限责任公司，在辖区建设厂房1000平方米，引进全自动生产线，提前签订全村“阿瓦提红”葡萄收购协议，以公司+合作社+农户的模式带动村民增收，9月投产，预计产量500吨。
线上直播带货
产业发展好，销路是关键。依托县龙头企业在疆内外开设直营店5家、发展代理经销商12名，参加疆内外文化旅游节30余场次，连续10年支持举办县慕萨莱思系列文化活动，线下销售愈加火热。同时，工作队聘请专人拍摄宣传片，通过抖音、微信大力宣传，以直播带货、网络店铺全面推进线上销售，产品远销北京、上海等地，年销售额180万元。
兴一个产业，活一片经济，富一方百姓。“每滴葡萄酒都蕴藏当地特有的风土人情，优质特产市场需求不断增长，慕萨莱思产业发展潜力巨大，下一步，我们要严把慕萨莱思品质、创新慕萨莱思品种、加速三产融合发展，带动更多村民增收致富。”村党支部书记王毅博说。（阿克苏地区驻村工作办公室 徐秀芳、李雅倪 供稿）
